平子良太の年収はいくら？驚愕の月商と億超えのリアルな根拠とは

「えっ、あのドーナツ屋の人ってそんなに稼いでるの？」

『I’m donut?』や『アマムダコタン』で一世を風靡し、2025年には『情熱大陸』にも出演したオーナーシェフ・平子良太さん。

行列が絶えない人気店を複数展開する実業家として、SNSでも「年収やばい」と話題です。

とはいえ、年収はあくまで非公開。実際のところどれくらいなの？と気になる人も多いはず。

この記事では、月商・年商・利益率・副収入などあらゆるデータを総合して、平子良太さんの“リアルな年収”を徹底分析。

この記事でわかること

• 平子良太さんの年収はどれくらいなのか？
• 「月商2.6億円」から推測できる事業規模と利益
• 年収4億円超えの根拠と計算モデル
• 副収入の種類と想定金額（書籍・TV・コラボなど）
• 今後のNY進出による年収の伸びしろ

平子良太の年収はいくら？驚愕の月商と億超えのリアルな根拠とは

平子良太さんの年収について、はっきりとした公式発表はありませんが、話題になっている月商や事業規模、さらにSNSでの反応などから、その収入規模を推測することは可能です。

「I’m donut？」や「アマムダコタン」といった人気店を複数展開し、連日行列が絶えないことでも知られる平子良太さん。

飲食業界の利益構造や、報道された月商2.6億円という数字、さらに副収入の存在までをもとに、多くのメディアなどでは「年収は数億円規模」と分析されています。

では、実際にどんな計算で“億超え”とされているのか、根拠をひとつずつ見ていきましょう。

月商2.6億円超！最新の事業規模からら見える年収レンジ

2025年現在、平子良太さんが代表を務める株式会社peace putは、「I’m donut？」6店舗を含む全16店舗を展開中です。

新ブランドの立ち上げや、京都店のオープンなどを経て、全体の月商は2.6億円超に達していると推定されています。

これを年商に換算すると、約31.2億円という規模になります。

飲食業の平均的な利益率は10〜20％とされており、仮に15％の営業利益率を適用すると、営業利益は4.6億円前後になる計算です。

この利益の中から、法人税や再投資などを差し引き、最終的な社長報酬や配当として受け取れる額は、2〜4億円台が現実的なレンジだと考えられます。

また、年商ベースで見ればまだ伸びしろがあるため、「将来的には年収5〜6億円規模も視野に入る」と予想する声もあります。

飲食業の利益率と配当モデルでわかるリアルな取り分

年収を正確にイメージするためには、飲食業ならではの利益配分モデルを知っておくと役立ちます。

まず、原材料費や人件費、店舗の家賃、光熱費といった固定費が重くのしかかるのが飲食業界の特徴です。利益率が高くても20％前後であり、売上の大部分は経費に消えます。

平子良太さんの会社が利益率17％で運営されていると仮定すると、31.2億円の年商から約5.3億円の営業利益が発生。

そのうち30％を法人税等で納めた後、再投資を差し引いて、社長個人が受け取るのは約4.2億円という推定になります。

内訳としては、

加えて、書籍印税やテレビ出演料、コラボ商品の収益などの副収入もあるため、実質的な年収は4億円超が妥当と見られています。

SNSやメディアでのやばい発言の正体は？数字の裏側を検証

2025年5月に放送された『情熱大陸』では、平子良太さんのドーナツ作りに密着。

番組放送後には、SNS上で「年収やばそう」「ドーナツで億超えってマジ？」といった声が相次ぎました。

実際、X（旧Twitter）では「月商2億円の男」「驚愕の年収」といったフレーズが飛び交い、ファンの間でも“億超え確実”という認識が広まりつつあります。

一部メディアでは「10億円超え」とセンセーショナルに報じる記事もありますが、これは最大見積もりであり、現実的には3〜6億円の間というのが最新の推定です。

こうしたSNS発信は一見感覚的ですが、売上と利益構造を知っている人から見れば、「的外れではない」発言ともいえます。

なぜそんなに稼げるのか？平子良太の年収の秘密

平子良太さんが“億超えの年収”を実現できている理由は、単なる「人気のドーナツ店」オーナーだからではありません。

その裏には、徹底的に計算されたブランド戦略、SNSを最大限に活用したプロモーション、そして飲食店でありながら“体験価値”を提供する独自のスタイルがあります。

さらに、ただのシェフではなく「実業家」としての顔も持つ平子良太さんは、国内での多店舗展開に加え、グローバル進出を見据えた大規模なブランディングも実施中。

年収の高さには、こうした“飲食を超えたビジネスモデル”が深く関わっているのです。

行列を生むI’m donut?の戦略とブランド力

「I’m donut?」は、単なるドーナツショップではなく、空間デザイン・商品のビジュアル・包装紙に至るまで世界観が統一された“ブランド体験”型の店舗です。

中目黒店では、オープン時に1日1万個を売り上げるほどのブームを巻き起こし、表参道や福岡でも連日行列が続いています。

この行列を生む戦略には以下の要素があります。

• SNS映えする「生ドーナツ」の見た目と食感

• 店舗ごとに異なる“世界観”の内装（ジブリ風、アート風など）

• 店舗限定メニューや期間限定イベントでリピーター確保

• メディア出演とSNS投稿のタイミングをリンクさせた話題づくり

これらを統合した結果、リピーターが多く客単価も上昇。ブランド価値がそのまま売上に反映される仕組みになっているのです。

月商2.6億円を可能にした多店舗×SNS戦略とは

2025年現在、「I’m donut?」の直営店舗は6つに拡大され、関連ブランドを含めると全16店舗を展開。

1店舗あたりの月商は3,000万〜5,000万円と推定され、これが全体で月商2.6億円超を生み出しています。

ここで大きな武器となっているのが、SNSと口コミの掛け合わせです。

• InstagramやTikTokを通じた無料プロモーション

• テレビ番組や雑誌での紹介→リアルタイム投稿が連動

• 客自身が“映える写真”をシェアしたくなる店舗設計

• 限定メニューや整理券配布などでバズを演出

これにより広告費を最小限に抑えつつ、安定した集客と話題性を両立。ブランドの“旬”を持続させることに成功しています。

情熱大陸効果とNY進出でさらに年収アップ？

2025年5月に放送された『情熱大陸』では、平子良太さんの仕事ぶりやこだわりが全国に発信され、大きな注目を集めました。

番組効果で全国的な知名度が一気に上がり、放送翌週には「I’m donut?」各店で来客数が約20%増加したとも言われています。

さらに注目すべきは、2026年に予定されているNYマンハッタン1号店のオープン計画。これは単なる海外展開ではなく、ブランドの国際化・グローバルブランディングの第一歩と位置づけられています。

NY進出が成功すれば、以下のようなメリットが年収に直結します。

• ブランド価値の急上昇→国内外での販売力アップ

• 海外メディア露出→新規コラボ収入の可能性

• 投資家・パートナーとの連携による事業拡大

このように、国内にとどまらず“世界で勝負するシェフ”としての動きが、年収アップの大きなカギとなっているのです。

年商だけじゃない平子良太の収入源まとめ

実は、書籍・テレビ出演・商品コラボなど、いわゆる“副収入”の存在も見逃せないポイントです。

また、姉と連携した家族経営的な動きや、新ブランドのプロデュースも含めると、平子良太さんの収入源は非常に多岐にわたっています。

ここでは、「事業利益＋副収入」で構成される、平子良太さんの“全体収入の中身”を深掘りしていきます。

書籍・テレビ・コラボ商品…副収入だけで4,000万円？

まずは、メディア露出やコンテンツによる副収入について見てみましょう。

代表的な副収入には以下があります。

収入源	内容	推定額
書籍印税	『アマムダコタン パン・サンドイッチ』などのレシピ本	約800万円
テレビ出演料	『情熱大陸』『セブンルール』など	約1,200万円
コラボ商品	百貨店催事、食品メーカーとの商品企画	約2,000万円
合計		約4,000万円

特に、ドーナツやサンドイッチという“商品力”のあるジャンルは、コラボの汎用性が高く、全国の百貨店や催事での展開がしやすいのが特徴です。

また、書籍も料理ジャンルでは定番の副収入源であり、SNS映えするレシピで話題になれば、出版後もロングセールスが期待されます。

こうした副収入だけで年に約4,000万円と見積もられており、本業の年収にプラスされる形で資産を積み上げているのです。

姉との連携や新ブランドから得られる利益とは

平子良太さんの収入構造を語るうえで、姉との連携や新ブランド展開の存在も大きな意味を持ちます。

2023年12月には、実姉がオープンした「OLGA LE BON BON DONUT」というドーナツ店が話題となり、その店舗も「平子良太さんのプロデュース」と広く認知されました。

このような家族的なコラボレーションには以下のメリットがあります。

• ブランドシナジーにより互いの集客効果が上がる

• プロデュース料やコンサル契約で間接収入が発生

• 材料や製造ラインの共有で原価率を最適化

さらに2025年には、「クリーム オア クルーラー」という新ブランドも誕生し、これも月商数千万円規模に成長中です。

新ブランドにおける立ち上げ成功は、そのまま“プロデュース収入”や“持ち株比率による配当”につながるため、収入の多角化が進んでいるといえます。

結果として、平子良太さんの年収は“店舗運営＋副収入＋プロデュース利益”という三本柱で構成されており、その合計が「4億円超」につながっているのです。

年収億超えはどこまで本当？結論と今後の見通し

ここまでで見てきた通り、平子良太さんの年収は「数千万円〜数億円」と幅広く予測されていますが、実際どこまで信ぴょう性があるのか、どんな要因で変動するのかも気になるところです。

ここでは、税金や再投資など現実的な支出を踏まえた“取り分のリアル”と、今後の収入がさらに増える可能性についてまとめます。

税金・再投資・配当…最終的な取り分はいくらになる？

飲食業界の事業主として“年商数十億円”の売上があっても、それが丸ごと懐に入るわけではありません。

実際には以下のような流れで収益が分配されます。

1. 売上（例：年商31.2億円）

2. 営業利益（例：利益率17% → 約5.3億円）

3. 法人税・社会保険等（約30%）：-1.6億円

4. 再投資・新店舗・設備費（例：-0.7億円）

5. 配当可能利益（例：3.0億円）

6. 役員報酬（年間1,800万円）＋配当（80%で約2.4億円）

結果として、平子良太さんの年収は約4.2億円というのが、もっとも現実的な“最大モデル”となります。

もちろん、これはNY出店や新ブランドの投資が落ち着いた場合の見通しであり、年度によって多少の上下はあるでしょう。

NY成功で年収+2億円の可能性も？将来の伸びしろを予測

2026年に予定されている**NY進出（マンハッタン1号店オープン）**は、平子良太さんの年収にとって“最大のブースト要因”とも言えます。

この海外展開が成功した場合、以下のような収益増が見込まれます。

• ブランドの国際化による国内集客UP（＝既存店売上増）

• NY店舗自体の月商5,000万円超見込み

• 海外メディアへの露出・新コラボ案件増加

• 投資家や海外パートナーとの連携による事業拡大

特に、海外セレブやインフルエンサーによる拡散があれば、売上がさらに跳ね上がる可能性もあり、年収+2億円超のシナリオも夢ではありません。

逆に、原材料価格の高騰やブームの終焉などが起きれば、年収は2〜3億円台にとどまる年も出てくるでしょう。

つまり、“億超え”は間違いないものの、その上下幅は意外と大きく、今後の動向次第でさらに伸びる可能性がある、というのが最新の結論です。

まとめ

ここまで『平子良太の年収はいくら？驚愕の月商と“億超え”のリアルな根拠とは』と題してお送りしました。

• 月商2.6億円・年商31.2億円という規模の飲食事業を展開中

• 利益率・配当モデルをもとに年収は約4.2億円前後が妥当

• 書籍やテレビ出演、コラボ商品による副収入だけで約4,000万円

• 姉との連携、新ブランドなど収入源が多角化

• NY進出が成功すれば、年収6億円超えの可能性も

事業家・シェフとしてだけでなく、ブームを仕掛ける“食のプロデューサー”としても注目される平子良太さん。

今後NYでの挑戦が成功すれば、収入はさらに上昇するでしょう。
一方で、飲食業はトレンドや原材料コストの影響も受けやすいため、今後の動向にも注目です。

人気と実力を兼ね備えた“令和のヒットメーカー”の年収、確かに“やばい”と噂されるのも納得ですね。

 

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